Formé au théâtre et au travail devant la caméra auprès d’Ani Hamel et au chant auprès de Danièle Dinant (chant lyrique) et Richard Cross, Yoni Amar est un habitué des comédies musicales sur les scènes parisiennes.
Il a été à l’affiche de : Chance ! (Le coursier), Roméo et Juliette (Benvolio, le prince, comte Capulet, frère Laurent) Hair (Ronny), Lili Lampion, Les Misérables (Enjolras), Un Violon sur le Toit (Pershik), Sister Act ou encore La Belle et la Bête dans lequel il endossait le rôle titre sur la scène de Mogador. Il fait également partie du groupe vocal et déjanté Les Garçons.
Par ailleurs, Yoni Amar prête régulièrement sa voix pour des dessins animés ou des séries TV. Il a notamment été la voix française de la Bête dans la dernière adaptation cinématographique de La Belle et la Bête de Disney au cinéma. Il a également fait quelques apparitions en tant que guest dans plusieurs séries TV telles que Scènes de ménage ou encore Commissariat central pour le groupe M6.
